Рецепт котлет из грибов и риса

Ингредиенты

• Грибы свежие (у меня-шампиньоны)-450 г
• Вареный рис-1 стакан
• Лук-1 крупная
• Петрушка-половина пучка
• Соль-по вкусу
• Растительное масло-для жарки.
• Панировочные сухари-пол стакана.

Способ приготовления

• • Приготовить фарш-грибы порезать достаточно мелко, обжарить до готовности. Добавить вареный рис, предварительно обжаренный лук (режем полукольцами) и рубленую петрушку. Перемешать, посолить. Мокрыми руками сформировать котлетки (они будут очень хорошо лепиться и не рассыпятся, для этого вареный рис ни в коем случае не надо промывать).
  • У меня получилось 10 котлеток. Затем их нужно обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде на растительном масле. Получается очень вкусное блюдо, особенно в пост. Грибные котлеты можно выложить на листья салата и подать с зеленым горошком. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 час

Рейтинг 5 stars:  ★★★★★ 1 review(s)